改革开放以来，随着经济的发展和消费需求的改变，厨电行业经过了一轮又一轮的升级、革新，从基本的烟机、灶具、锅具产品，发展到满足更多元化烹饪需求的数百种厨电产品。近年来，随着经济的向好，人们的消费理念也随之升级，反映到厨电行业，产品格局也有了新的变化。

01、品类结构日渐丰富，新兴品类需求空间巨大

人们对于厨房电器最原始的需求就是烟灶，如今消费升级带动人们消费习惯的改变，厨电产品也变得越来越多样化：油烟机、灶具、消毒柜、蒸烤箱、集成灶、洗碗机等等。

根据奥维云网（AVC）推总数据显示，2020年油烟机全年零售量2283.0万台，同比下滑7.6%；零售额319.5亿元，同比下滑9.3%。燃气灶零售量2803.9万台，同比下滑8.1%；零售额188.4亿元，同比下滑5.9%。但近年来的新兴品类来看，洗碗机零售量191.9万台，同比大幅提升31.0%；嵌入式整体零售量126.3万台，同比上涨12.3%；零售额71.7亿元，同比增长11.2%。

02、从单品向套系化升级，构建一体化厨房生态

烟灶产品经过几十年的发展，技术日益成熟，单品突破难度越来越大，而人们对于厨电产品创新的期待却是与日俱增的。于是，厨电企业们转而把“技术升级”向“概念升级”过渡，推出以烟灶为核心的套系概念产品。一方面，可以满足消费升级下，人们对于厨房整体从外观、品牌等的一致性需求；另一方面，也为厨电行业打开了新的增长空间。

(图片来源：得力厨卫电器公众号，侵删)

03、科技加持，打造智能厨房生态圈

随着科技的发展，国民对于厨房生活有了新的定义。在烹饪过程中，人们对于厨电的要求，不再只限于做出健康美味的食物，而是把“烹饪体验”也列入重要的考量标准。加上如今大数据、人工智能等技术越来越成熟，运用智能化手段来提升烹饪体验，也成为了未来厨电行业主要的发展趋势。

(文章来源：得力厨卫电器公众号，侵删)